鄧川綠殼蛋雞作為一種地方優(yōu)質(zhì)雞種,以其獨特的綠殼雞蛋和優(yōu)良的肉質(zhì)在市場上享有盛譽。該品種適應(yīng)性強,抗病能力突出,加之飼養(yǎng)管理相對簡便,深受養(yǎng)殖戶青睞。
在品種特性方面,鄧川綠殼蛋雞體型勻稱,羽毛色澤光亮,最顯著的特點是所產(chǎn)蛋殼呈青綠色,富含多種微量元素。其產(chǎn)蛋性能穩(wěn)定,雞蛋品質(zhì)優(yōu)良,蛋黃比例大且色澤橙黃,深受消費者喜愛。該雞種肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,無論是鮮食還是加工都具有獨特優(yōu)勢。
飼養(yǎng)管理上,鄧川綠殼蛋雞表現(xiàn)出較強的適應(yīng)性。可采用放養(yǎng)與圈養(yǎng)相結(jié)合的飼養(yǎng)方式,對飼料要求不高,本地農(nóng)副產(chǎn)品均可作為飼料原料。日常管理重點在于保持飼養(yǎng)環(huán)境清潔衛(wèi)生,定期消毒,做好疫病防控工作。由于其性情溫順,活動量適中,飼養(yǎng)密度可適當提高,有助于提高養(yǎng)殖效益。
在光禽屠宰及生產(chǎn)環(huán)節(jié),鄧川綠殼蛋雞同樣展現(xiàn)出獨特優(yōu)勢。屠宰后的光禽體型美觀,皮膚緊致,毛孔細膩。加工過程中,其肉質(zhì)保持性能良好,不易失水,適合多種加工方式,包括冷凍、分割、深加工等。目前,以鄧川綠殼蛋雞為原料開發(fā)的系列產(chǎn)品,如白條雞、分割雞、熟食制品等,在市場上均獲得良好反響。
鄧川綠殼蛋雞以其優(yōu)良的品種特性、簡化的飼養(yǎng)要求和優(yōu)質(zhì)的光禽產(chǎn)品,形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,在禽類養(yǎng)殖業(yè)中占據(jù)重要地位,發(fā)展前景廣闊。